Cupacakes alberelli al cioccolato

Ingredienti

• PER LA BASE:
• 1 uovo
• 50 ml di olio
• 110 g di farina mix it universale Schär
• 90 g di zucchero
• 120 ml di latte
• mezza bustina di lievito per dolci
• 50 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di cacao amaro
• PER IL FROSTING:
• 160 g di cioccolato fondente
• 230 g panna
• 15 g di burro

Procedimento

1. 🎄 Sciogliete a bagnomaria i 50 g di cioccolato. In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il latte, l'olio
2. e il cioccolato fuso. Incorporate poco per volta anche la farina,il cacao e il lievito setacciati.
3. Versate nei pirottini e fate cuocere a 180° per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
4. 🎄Versate 50 ml di panna (dei 230 ml) in un pentolino sul fuoco, quando è ben calda spegnete il fuoco e unite il cioccolato fatto a pezzetti, mescolate fino a farlo sciogliere completamente. Unite il burro, mescolate e versate il cioccolato in una pirofila. Copritelo con pellicola trasparente (adagiata sopra il cioccolato) e riponetelo in frigo.
5. 🎄Montate la panna. Riprendete la ganache dal frigo, lavoratela un po' per renderla morbida e delicatamente unitela alla panna mescolando dal basso verso l'alto. Inseritela in una sac-a-poche e decorate i cupcakes creando degli alberelli. Se volete renderli natalizi, sbizzarritevi con "gli addobbi dell'alberello". 😀