Baci di dama

Ingredienti

• 125 g di farina Cuor di Pinsa Romana gluten free
• 125 g di farina di mandorle
• 65 g di farina di nocciole (o nocciole tritate)
• 1 uovo
• 110 g di burro
• 125 g di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di cioccolato fondente

Procedimento

1. 🌹Ammorbidite il burro, aggiungeteci l'uovo, amalgamate e unite le farine, la vanillina, lo zucchero a velo. Impastate
2. fino ad avere una consistenza omogenea, coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 2 ore.
3. 🌹Riprendete il panetto e create dei cordoncini di 2 cm di diametro, tagliateli a pezzetti e formate delle palline. Disponetele
4. su una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 140° per 15 minuti circa. Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
5. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare e poi unitene due alla volta mettendo il cioccolato fuso in mezzo.