BISCOTTI AL COCCO E PEZZETTI DI CIOCCOLATO 🥥🍫

Ingredienti

• 120 g di farina di riso
• 80 g di farina di cocco
• 80 g di amido di mais
• 1 uovo
• 70 g di burro
• 110 g di zucchero
• 80 g di cioccolato fondente
• 5 g di lievito per dolci

Procedimento

1. 🥥 Unite il burro tagliato a cubetti allo zucchero, aggiungete l'uovo e mescolate. Unite poi anche le farine, il lievito, l'amido e infine il cioccolato a pezzettini sempre mescolando.
2. 🍪 Spostate l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e lavoratelo con le mani fino a creare un composto morbido che stenderete con il mattarello dando uno spessore di 5 mm circa.
3. 🍫Ora create i biscotti con delle formine o con un bicchiere, trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro. Cuoceteli in forno ventilato a 180° per 15 minuti. Lasciateli raffreddare e gustateveli così come sono o inzuppati! 😉 ☕