CHIACCHIERE DI CARNEVALE 🎊

Ingredienti

• 125 g di farina Fibrepan Farmo
• 125 g di farina Mix It Universale Schär
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio
• 2 cucchiai di zucchero
• scorza di un limone
• 1 o 2 cucchiai di liquore (sambuca/marsala/vino bianco)
• 1/2 bustina di lievito
• olio per friggere
• zucchero a velo per decorare

Procedimento

1. 🥚 Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza di limone, il sale, l'olio e il vino bianco (o altro liquore), unite poco per volta le farine e il lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
2. ➡️ Una volta ottenuto un panetto omogeneo copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per mezz'ora. Riprendete l'impasto, lavoratelo e stendetelo con un mattarello creando uno strato non più alto di 2 mm. Tagliate e formate dei rettangoli.
3. ➡️ Scaldate l'olio in una padella larga, non appena raggiunta la giusta temperatura immergete i rettangoli e girateli di tanto in tanto fino alla doratura. Una volta freddi polverateli con lo zucchero a velo. 🎉