Crackers con farina di piselli

Ingredienti

• 200 g di farina di piselli
• 140 ml di acqua
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 7 g di sale
• semi di sesamo q.b.

Procedimento

1. 🍁Versate in una ciotola la farina, il sale e il sesamo, mescolate, aggiungete l'acqua e l'olio. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a creare un panetto liscio.
2. 🍁Dividete per comodità il panetto in parti più piccole e trasferitele su un foglio di carta forno, appiattitene una per volta con il mattarello fino a creare sfoglia sottile (se vi si attacca potete oliare un po' il mattarello o usare un altro foglio di carta forno sopra l'impasto).
3. 🍁 Ritagliate la sfoglia formando i crackers, aggiungete semi in superficie e cuocete in forno statico a 175° per 15-20 minuti. Il giorno dopo sono ancora più croccanti!