Cupcakes

Ingredienti

• 160 g di farina senza glutine
• 3 uova
• 120 g di burro
• 120 g di zucchero
• un cucchiaino di lievito per dolci
• 16 g di cacao amaro
• un pizzico di sale
• 300 g di ricotta per il frosting
• 250 g di panna vegetale per il frosting
• 150 g di zucchero a velo per il frosting
• Crema di pistacchio
• Nutella
• Marmellata alla fragola

Procedimento

1. 🥚In una ciotola unite le uova e lo zucchero, aggiungete la farina con il lievito e in ultimo un pizzico di sale.
2. Nella versione al cacao aggiungete il cacao amaro all’impasto.
3. ➡️ Infornate nei pirottini a 180° per 20-25 minuti. Sfornateli, fateli raffreddare e bucateli in mezzo. Riempiteli a piacere con un cucchiano di crema a piacimento (nutella, pistacchio o marmellata).
4. 🍭 Per il frosting montate a neve la panna, aggiungete ricotta e zucchero e 2 cucchiai della crema scelta. Decorate i cupcake con l’aiuto di una sac â poche. Et voilà.. uno spettacolo per gli occhi e per il palato! 😍😋