FRITTELLE MELE E UVETTA 🍎🍇

Ingredienti

• 1 mela grande
• 2 uova
• 150 g di farina di riso
• 50 g di fecola di patate
• il succo di mezzo limone
• la scorza grattugiata di un limone
• 2 cucchiai di zucchero per l'impasto
• 1/2 cucchiaio di zucchero per la mela
• mezza bustina di lievito per dolci
• 4 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 100 g di uvetta
• olio per friggere q.b.
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

1. 🍇 Mettete a bagno l'uvetta. Sbucciate la mela, tagliatela a pezzettini e fatela insaporire aggiungendo un cucchiaino di zucchero e mezzo limone spremuto.
2. 🥚In una ciotola sbattete le uova con l'olio e il latte. Aggiungete poco per volta la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, mescolate e unite poi i pezzetti di mela e l'uvetta ben strizzata.
3. 🍎Scaldate l'olio in una padella e quando è caldo iniziate a friggere poche frittelle alla volta, girandole spesso, e creandole con l'aiuto di due cucchiai. Fatele asciugare in carta assorbente e spolverizzate con zucchero a velo. Vi do un consiglio: mangiate tiepide sono ancora più buone! 😋😋😋