Kinder paradiso

Ingredienti

• 2 uova + 1 tuorlo
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina mix it universale
• 125 g di fecola di patate
• 125 g di yogurt bianco
• 120 ml di olio
• 150 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• la scorza di un limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 ml di panna da montare
• 100 g di latte condensato

Procedimento

1. 🥚Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio, lo yogurt, il latte e mescolate. Setacciate la farina e versatela poco per volta nel composto continuando a mescolare, unite poi la fecola di patate, il lievito, la vanillina e la scorza di limone.
2. ➡️ Foderate una teglia con carta forno e versateci il composto. Infornatelo in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Sfornatelo, fatelo raffreddare e tagliatelo orizzontalmente.
3. 🍦Ora occupatevi della crema: con le fruste elettriche montate bene la panna, aggiungete il latte condensato e mescolate con una spatolina lentamente dal basso verso l’alto in modo da non smontare la panna.
4. Versate la crema sulla base del pan di spagna e spalmatela livellandola bene. Copritela con l’atra metà.
5. 🍫 Lasciate raffreddare la torta in frigo per almeno 1 ora, tagliatela in rettangoli più piccoli e spolverate con lo zucchero a velo prima di servirli!