PAN DI SPAGNA🎂

Ingredienti

• 5 uova
• 150 g di zucchero
• ½ bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• 150 g di farina senza glutine

Procedimento

1. 🥚 Dividete gli albumi dai tuorli. Aggiungete un pizzico di sale agli albumi, montateli a neve con le fruste elettriche e metteteli in frigo.
2. 🥚 Intanto montate i tuorli con lo zucchero per circa 15-20 minuti finchè non raddoppiano di volume. Unite poco per volta gli albumi ai tuorli mescolando dal basso verso l’alto.
3. ➡️ In una ciotola versate la farina, il lievito e la vanillina; setacciateli e uniteli alle uova sempre mescolando dal basso verso l’alto per non far uscire l’aria dall’impasto.
4. ⏱️ Versate tutto in una teglia foderata di carta forno ed infornate a 180 gradi per circa 35/40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare... e il pan di spagna è pronto! 🙂