PEPERONI AL FORNO CON ACCIUGHE 🙂

Ingredienti

• 4 peperoni
• 4 acciughe sott'olio
• Qualche crostino
• prezzemolo
• olio, sale, pepe, aceto balsamico di Modena q. b.

Procedimento

1. ➡️ Lavate i peperoni, metteteli in una teglia e fateli cuocere in forno statico a 200°, girandoli spesso, finché la pelle non si annerisce quasi del tutto. Appena sfornati inseriteli in un sacchetto da freezer e chiudetelo. Lasciateli riposare per circa un'oretta, così facendo si peleranno facilmente.
2. ➡️ Pelate i peperoni e togliete i semini. Tagliateli poi a striscoline e metteteli in una ciotola. Conditeli con un pizzico di sale, un bel po' d’olio, un po' di aceto e con le acchiughe fatte a pezzettini. Aggiungete il prezzemolo e qualche crostino sbriciolato. Mescolate bene e lasciate riposare mezz'oretta in frigo. Ora potete servirli! Buon appetito! 😋