Pizza veloce in padella

Ingredienti

• 125 g di farina Nutrifree per pane
• 90 ml di acqua
• 40 g di fecola di patate
• mezzo cucchiaio di olio
• mezzo cucchiaino di sale
• 8 g di lievito istantaneo per pizza (io ho usato marca Carrefour No Gluten)
• mezza mozzarella
• 100 g di passata di pomodoro già condita e cotta
• sale, olio, origano

Procedimento

1. 🍕In una ciotola versate farina, fecola, lievito e sale, mescolate e aggiungete l'olio e l'acqua tipeida.
2. Impastatate il tutto con le mani fino a creare un panetto liscio e omogeneo.
3. Stendetelo con un mattarello dandogli una forma circolare dell'altezza di 1 cm circa.
4. 🍳 Scaldate una padella antiaderente dopo averla unta con un po' d'olio e adagiatevi sopra la pizza.
5. Fate cuocere per circa 6 minuti nel fornello più grande a fiamma medio-alta, poi girate la pizza,
6. conditela con il pomodoro, la mozzarella, un pizzico di sale, un filo d'olio e origano, più altri condimenti a piacere.
7. Fate cuocere per altri 10 minuti a fiamma moderata e con un coperchio fino a quando non si scioglie la mozzarella.