Torta banane e cioccolato

Ingredienti

• 2 uova
• 4 banane
• 120 g di farina di riso
• 50 g di fecola di patate
• 80 g di zucchero di canna
• 70 g di cioccolato fondente a scaglie
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di ricotta
• 80 g di olio
• 80 ml di latte

Procedimento

1. 🍌In un piatto schiacciate le banane con una forchetta. Montate le uova con lo zucchero fino a creare un composto uniforme e spumoso. Aggiungete l'olio, il latte, la ricotta e mescolate. Versate poi poco per volta la farina setacciata, la fecola di patate e il lievito, continuando a mescolare.
2. 🍫Infine aggiungete le banane e il cioccolato. Amalgamate bene il tutto e versatelo su una teglia rivestita con carta forno. Infornate in forno statico a 180° per 35-40 minuti.