Torta pesche e mele

Ingredienti

• 2 pesche mature
• 2 mele
• 3 uova
• 1 yogurt/ yogurt greco alla pesca
• 190 g di farina senza glutine
• 120 g di zucchero
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci
• mezzo limone
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

1. Sbucciate e tagliate la frutta a fettine o a pezzetti e aggiungeteci il succo di limone. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete l'olio e lo yogurt. Unite poco per volta farina e lievito setacciati. Aggiungete la frutta e fate cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti). Spolverate con zucchero a velo.