Torta sbrisolona ricotta e cioccolato

Ingredienti

• 1 uovo
• 300 g di mix per dolci
• (o 200 g di farina di riso+100 g di farina di mais)
• 100 g di burro
• 80 g di zuccchero per la base
• una bustina di vanillina
• una bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 500 g di ricotta
• 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
• 100 g di zucchero per la ricotta

Procedimento

1. 🍰 In una ciotola versate in ordine farina, lievito, vanillina, sale, gli 80 g di zucchero, burro, uovo e mescolate fino a fare diventare l'impasto granuloso ma omogeneo.
2. 🥚Versate metà impasto in una teglia foderata con carta forno e livellatelo con le mani. In un'altra ciotola mescolate ricotta, zucchero, cioccolato e versate il composto sulla base della torta
3. rimanendo a circa 1 cm di distanza dai bordi. Sbriciolate l'impasto restante di frolla sulla farcitura ricoprendo interamente anche i bordi della torta. Infornate a 180° per 30 minuti.