Biscotti alla zucca
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 5 persone
- Difficoltà
- Facile
- Like
- 0 ❤
Ingredienti
- 130 g di purea di zucca cotta
- 1 uovo
- 30 ml di olio
- 200 g di farina di riso
- 50 g di amido di mais
- 90 g di zucchero di canna
- una bustina di zucchero vanigliato
- mezza bustina di lievito
- granella di zucchero (facoltativa)
Procedimento
- 🍪 Montate l'uovo con lo zucchero, la purea di zucca e l'olio. Aggiungete poco per volta la farina+amido+lievito setacciati. Coprite l'impasto con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Riprendetelo e, con l'aiuto di due cucchiai, fate i biscottini (ne verranno circa 15) adagiandoli su un teglia foderata con carta forno, aggiungete la granella di zucchero in superficie. Fate cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per 20 minuti.
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