Biscotti di Halloween

Ingredienti

• 1 uovo
• 180 g di farina di riso
• 60 g di fecola di patate
• 40 g di amido di mais
• 90 g di zucchero
• 80 ml di olio
• la scorza di limone/vanillina

Procedimento

1. 🍪 In una ciotola unite l'uovo con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e poco per volta le farine setacciate e la scorza di limone (o aroma alla vaniglia). Mescolate fino a creare un composto omogeneo. Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola e lasciatelo in frigo per 30 minuti.
2. 🍪 Infarinate leggermente il piano con farina di riso e con un mattarello stendete un pezzo di frolla per volta (se l'impasto è appiccicoso aiutatevi con la carta forno per stenderlo). Create i biscotti con gli stampini e adagiateli su una teglia foderata con carta forno. Cuoceteli a 180° per 15 minuti. Buon... dolcetto, senza scherzetto! 😁