Camille

Ingredienti

• 100 g di farina di mandorle
• 190 g di mix senza glutine oppure 150 g di farina di riso + 50 g di fecola di patate
• 300 g di carote
• 200 g zucchero a velo
• 3 uova
• 80 ml olio di semi di girasole
• 1 arancia (succo + scorza)
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Procedimento

1. 🥕Pelate le carote e tritatele in un mixer insieme all'olio e al succo dell'arancia. In una ciotola montate le uova con lo zucchero finchè il composto non sarà liscio e spumoso. Aggiungete le carote e la buccia d'arancia.
2. 🍊Unite poco per volta anche le farine setacciate, un pizzico di sale, il lievito e mescolate. Versate il tutto nei pirottini e fate cuocere in forno statico a 180° per 20-25 minuti. Buona colazione/merenda! 🤗