Granola senza glutine

Ingredienti

• 100 gr di fiocchi di avena senza glutine
• 80 gr di noci
• 80 gr di mandorle
• 4 datteri
• 1 cucchiaio di tahina
• Acqua qb

Procedimento

1. Metti in una ciotola i fiocchi di avena con le noci e le mandorle tritate al coltello. In un frullatore unisci i datteri, la tahina e poca acqua (quanto basta per rendere il tutto una crema non troppo liquida) . Versa il composto nella ciotola insieme agli altri ingredienti e mescola bene. Infine versa il tutto in una teglia da forno e stendilo in uno strato sottile. Cuoci in forno statico a 170 gradi per dieci minuti. Tira fuori la teglia, mescola bene e rimetti in forno per altri 10 minuti. Terminata la cottura, lascia raffreddare perfettamente e conserva in un barattolo di vetro per mantenere la croccantezza.