🥓PLUMCAKE SALATO 🧀
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 6 persone
- Difficoltà
- Media
- Like
- 1 ❤
Ingredienti
- 2 uova
- 60 ml di olio
- 100 g di pancetta affumicata
- 150 ml di latte
- 180 g di farina senza glutine Schär
- 50 g di fecola di patate
- 40 g pecorino grattugiato
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 g di scamorza affumicata a pezzetti
- olio, sale, pepe, zucchero q.b.
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
Procedimento
- ➡️ Fate dorare pancetta su una padella con un filo d'olio per circa 2 minuti. Montate le uova con il sale fino a creare un composto spumoso. Setacciate la farina con il lievito e la fecola di patate e aggiungete il tutto alle uova alternandolo al latte e all'olio.
- ➡️ Aggiungete i formaggi, un pizzico di pepe e un pizzico di zucchero. Mescolate e versate il composto in una teglia da plumcake foderata con carta forno. Fate cuocere per 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°. 😋
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