Torta di zucca nocciole e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova
• 150 gr zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 150 gr farina mix per torte Mulino Marello
• 100 gr farina di nocciole
• 200 gr zucca
• 100 gr gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

1. Pulite e sbucciate una zucca, tagliatela a tocchetti e pesatene 200 grammi. Frullate finemente e tenete da parte. In una ciotola capiente montate a lungo le uova con lo zucchero.  Unite l’olio e mescolate a media velocità. Aggiungete la zucca tritata, il mix di farina per dolci, quella di nocciole e il lievito. Mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Completate con il cioccolato fondente a scaglie o in gocce. Amalgamate il tutto e versate il composto all’interno dello stampo. Infornate nel forno già in temperatura a 180 gradi. Cuocete per circa 40 minuti.  Una volta intiepidito, togliere dallo stampo e servite con una spolverata abbondante di zucchero a velo.