TORTA SALATA ZUCCHINI E TONNO 🐟🥒

Ingredienti

• 4 zucchini
• 2 uova
• 125 g di ricotta
• 1scatoletta di tonno
• 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
• olio, sale e pepe q.b.
• pasta sfoglia senza glutine Buitoni

Procedimento

1. Tagliate gli zucchini a rondelle sottili. In una padella mettete un filo d'olio e fate cuocere gli zucchini a fiamma media per circa 5-10 minuti. Aggiungete un pizzico di sale e sfumate con il vino bianco. Fateli poi raffreddare.
2. In una casseruola sbattete le uova, aggiungete il formaggio, la ricotta, il tonno, mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di pepe. Incorporate gli zucchini lasciandone un po' da parte.
3. Adagiate la sfoglia su una teglia (lasciando la carta forno) e versate il composto della casseruola sulla sfoglia. Coprite la superficie con gli zucchini che avevate messo da parte e con una forchetta piegare leggermente il bordo della sfoglia verso l'interno. Infornate e fate cuocere per 20 minuti.