Verza, patate, 'nduja

Ingredienti

• 500 g di verza
• 400 g di patate
• 2 cucchiaini di 'nduja
• scamorza q.b
• cipolla q.b.
• pan grattato senza glutine q.b.
• 200 ml di acqua
• olio, sale, pepe, salvia, rosmarino

Procedimento

1. 🔪Tagliate la verza a stricioline e sciacquatela. Pelate le patate e tagliatele a fette un po' spesse. In una padella fate rosolare la cipolla con un po' d'olio, salate le patate, aggiugete un po' di rosmarino e fatele cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Unite poi la verza e mescolate. Versate l'acqua nella padella, condite con sale, pepe, qualche foglia di salvia e cuocete per circa 20 minuti a fuoco medio, con il coperchio.
2. Aggiungete ora le olive, la 'nduja e fate cuocere senza coperchio per 5 minuti. Trasferite il tutto in una teglia da forno, grattugiateci sopra la scamorza, aggiungete un po' di pangrattato e infornate per qualche minuto con la funzione grill fino a doratura.