Ttottebokki

Ingredienti

• Olio
• Sale
• Mix farina senza glutine
• Acqua calda
• paprika dolce
• sugo
• semi di sesamo

Procedimento

1. Preparare il mix di farina senza glutine e incominciare a scaldare l'acqua calda. Quando l'acqua è quasi bollente versarla dentro il mix di farina (questo procedimento è molto importante perché se no si sfalda tutto).Successivamente impastare bene e incominciare a fare la forma dei soliti gnocchi coreani. Poi aspettare 15-20min così da fargli formare un patina resistente e nel mentre preparare la pentola con dentro acqua e olio (no sale)e portare ad ebollizione, prepara anche una teglia riempita di acqua fredda. Passati i 15-20min buttare gli gnocchi dentro la pentola ad ebollizione e appena salgono a galla scolateli un po' e metteteli direttamente nella teglia di acqua fredda e lasciate riposare.Intanto potete incominciare a preparare il sugo mettendogli un po' di sale e paprika dolce dentro e portando ad ebollizione, prima di buttare gli gnocchetti spegnete il fuoco, girate un po' e verateli nel piatto, poi spargete un po' si semi di sesamo e il vostro piatto è pronto ☺️.